😀 Denne deigen er basis for mye, så det anbefales å introdusere denne tidlig i skoleåret. 😀
Dette bildet fikk jeg tilsendt av en far noen dager etter at vi hadde bakt fletteloff på skolen! Det varmer og inspirerer! 😀 Jeg vil si at denne elevens loff ble enda penere enn den jeg lagde, og at mørke sesamfrø gjorde seg mye bedre enn mine lyse. 😎
Oppskriften er basert på tørrgjær, men man kan selvsagt også bruke fersk gjær. Jeg baserte den på tørrgjær fordi jeg selv nesten bare bruker tørrgjær. Grunnen til det er at den har lang holdbarhet. Da blir det både mindre svinn, og jeg har alltid gjær tilgjengelig hvis jeg brått skulle få lyst til å bake noe en dag! Jeg synes resultatet blir kjempebra med tørrgjær, og får ofte ros for det jeg serverer. Det er også lettere for elevene å starte med tørrgjær enn med fersk gjær. 😉
Basert på denne oppskriften lagde vi fletteloff som tilbehør til flere retter, innbakte horn og pizza. Vi fylte hornene med revet ost og mais, og i etterpåklokskapens navn ser vi at det ble litt kjedelig. De ble helt OK, men fyllet kan med fordel spices opp litt eller byttes ut! Dag to på kjøkkenet krydret vi litt før vi rullet dem sammen for å få mer smak. 😎
Pst! Det er lurt å gjennomgå nøye dette med å “dunke” melet! 🙂