Denne ostekaken har jeg laget i mange år, og på bildet over er bunnen laget av smuldrede pepperkaker. Det ble en svært vellykket dessert på julaften! 😎
Jeg er selv laktoseintolerant, og lager denne med laktosefri kremfløte og laktosefri rømme. Da gjenstår bare laktosen i kremosten og i smøret, men summen av det hele blir da så lav at jeg tåler denne kaken fint. 😀
Utfordringen med å lage denne i skolen er imidlertid at geleen inneholder gelatin som muslimer og jøder ikke kan spise. Alternativt kan de forskjellige gruppene lage forskjellige kaker til en kakefest eller lignende, selv om det heller ikke føles så bra å lage grupper på kjøkkenet ut ifra religion/spiseregler. Samtidig skal vi heller ikke overtenke dette, så hvis alle får lage en god kake og vi kun deler i grupper etter spiseregler ytterst sjelden, så går det vel greit. 😉